ラーメンばんめん

丼の底に仕込まれたタレと太めの麺をしっかり絡めて味わう「ばんめん（拌麺）」は、まぜそばや油そばのように汁なしで楽しむ一杯です。南千住の住宅街に位置する「ラーメンばんめん」では、モチモチとした食感の麺に濃厚なタレが絡み、途中で添えられたレモンを絞ってさっぱりと味を変えながら食べ進められます。

品書きの軸となるのは、定番の「醤油・塩ばんめん」をはじめとするバリエーション豊かな拌麺の数々です。なかでも箸でほぐれるほど柔らかく仕上げられた肉が乗る「チャーシューばんめん」は、食べ応えを求める時に頼もしい選択肢です。ピリッとした胡麻のコクが効いた「担々麺ばんめん」や「味噌ばんめん」、「明太子ばんめん」や「トマトばんめん」など、気分に合わせて異なる風味を選べます。しっかりとした味付けの麺に小ライスを合わせたり、スープを追加して箸休めに仕立てるのも相性のよい楽しみ方です。

麺類に加えて評判を集めているのが、焼き目香ばしい餃子です。肉汁が詰まった羽根つきの餃子は、ばんめんと一緒にシェアして楽しむのはもちろん、瓶ビールなどの飲み物とともに小皿料理として合わせるのにも向いています。汁物が恋しい日には「塩・醤油ラーメン」や「担々ラーメン」といったスープ入りの麺料理も選べます。

店内には一人でも気兼ねなく腰を下ろせるカウンター席のほか、テーブル席も用意されています。昼時の気軽なランチから夜の食事まで、好みのタレやトッピングを組み立てて自分だけの一杯を見つけられます。